記者汪惠松／新市報導遠東科大觀光英語系為來自各地新鮮人規劃英語銜接課程，由老師陳雅韻教導學習風靡全世界的台南小吃說法，其中還有讓外國人避之唯恐不及的「 ?Stinky ?Tofu」臭豆腐，會是全省各地遇到外國觀光客都很受用的英文單字，首次嘗試融入文化背教學效果良好。遠東觀光英語系主任卜令楨表示，英語常讓學生望而生畏，實際上語文並沒有那麼難，透過美食介紹，遊戲互動，與日常生活結合，都會讓英語生動活潑而易於親近。這次語銜接課程，可讓大學新鮮人，體驗不同英語教學方式，進而喜愛英語，也增強自己就業競爭力。英語銜接課程以遊戲方式進行，新鮮人均認真地跟著陳雅韻學習台南小吃怎麼個說法，例如「 ?Milkfish ?Congee」虱目魚粥、「 ?Shrimp ?Rolls」蝦捲、「 ?Eel ?Noodles」鱔魚麵、「 ?Beef ?Soup」牛肉湯等。巴西僑生的創新所新生湯恩樺，遠東企管畢業後前往中國大陸巴西人開設的貿易公司工作一年。曾帶巴西客人來台南品嘗小吃。他認為，台南的文化背景讓每樣美食都有不同的故事，而這才是真正吸引觀光客的魅力所在。因此這樣的英語教學相當實用，遇上外國觀光客，就可解說食材與背後故事，讓觀光客真正喜愛台南，也可順便做國民外交。遠東有八十多名韓國留學生，其中以觀光英語系居多，大四生李沙姆耳大二時為交換學生，因喜歡台灣風情而轉為留學生。他也教導新鮮人虱目魚粥「 ?chanosjuck」等韓語讀音，讓新鮮人大呼一舉兩得。
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